전통발효식품 (1) 썸네일형 리스트형 깍두기 깍두기, 한국의 대표적인 반찬으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 그 매력은 무엇인지, 또 어떻게 만들어지는지 함께 알아보겠습니다.깍두기란?깍두기는 주로 흰 무로 만든 한국의 전통적인 발효식품입니다. 깍두기의 가장 큰 특징은 그 독특한 식감과 매콤한 맛입니다. 깍두기는 무를 깍둑썰기하여 고추가루와 양념으로 무쳐 만든 음식으로, 그 색감이 정갈하고 맛있어 보이죠.이미지 출처깍두기는 보통 밥과 함께 먹으며, 다양한 한식과 잘 어울립니다. 이처럼 깍두기는 단순한 반찬이 아닌 한 끼 식사의 풍미를 더해주는 중요한 역할을 합니다.깍두기의 매력은 단순히 그 맛에 그치지 않습니다. 무의 아삭한 식감과 매운 고추가루의 조화가 입안을 즐겁게 해줍니다. 또한, 깍두기는 발효 음식으로 프로바이오틱스가 풍부하여 장 건강에도.. 이전 1 다음
